菜谱：番茄西兰花炒鸡蛋

食材明细：

主料：番茄、西兰花、鸡蛋

辅料：适量食用油

调料：盐、生抽、葱姜蒜

口味：咸鲜

做法步骤：

准备食材：将番茄切成块状；西兰花切成小朵备用；鸡蛋打入碗中，打散备用；葱姜蒜切成末备用。

热锅烹调：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

加入番茄和西兰花：将切好的番茄和西兰花放入锅中，翻炒均匀，使其与葱姜蒜充分混合。

炒鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒，待鸡蛋凝固成块后，与番茄和西兰花一起翻炒均匀。

调味：加入适量的盐和生抽，炒匀让调味料均匀渗入鸡蛋、番茄和西兰花中。

出锅装盘：炒至鸡蛋熟透，番茄和西兰花变熟软后即可出锅装盘。

小窍门：

可以根据个人口味加入少许胡椒粉或者其他调味料，增加风味。

番茄炒鸡蛋的口感更好，如果番茄切块时保留一部分汁液，会增加汁水的口感。

西兰花的炒制时间不宜过长，以保持其嫩脆的口感。

祝您做菜愉快，享受美食！