美食菜谱：芹菜炒牛肉

食材明细：

主料：

牛肉：适量

芹菜：适量

辅料：

姜块：适量，切片

蒜瓣：适量，切片

调料：

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

口味：鲜香或根据个人口味调整

做法步骤：

准备食材：将牛肉切成薄片，芹菜洗净切段备用。

腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟。

炒制牛肉：热锅加入适量的食用油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色，然后捞出备用。

炒熟芹菜：热锅再加入适量的食用油，放入姜片和蒜片炒香，然后加入切好的芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变熟软。

调味：将炒熟的芹菜和煸炒好的牛肉放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉，快速翻炒均匀，使调料充分渗入食材。

炒熟：炒熟芹菜和牛肉，保持芹菜的脆嫩口感。

完成：炒好的芹菜炒牛肉装盘上桌。

小窍门：

牛肉切片要尽量薄，这样更容易入味并炒熟。

可以根据个人口味加入适量的蚝油或其他调味料，增添风味。

炒芹菜时火候要掌握好，炒至熟软但仍保持一定的脆度。

祝您做菜成功，享受美食！

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