美食菜谱：豌豆炒咸肉粒
食材明细：
主料：
豌豆：适量
咸肉：适量
辅料：
大蒜：适量，切末
青葱：适量，切段
调料：
盐：适量（根据咸肉的咸度调整）
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
口味：咸鲜口味
做法步骤：
准备食材： 豌豆解冻备用，咸肉切成小粒备用，大蒜切末，青葱切段备用。
煮豌豆： 将豌豆放入开水中煮熟，捞出备用。
炒制咸肉： 热锅加入适量的食用油，放入咸肉粒煸炒出香味。
加入蒜末和豌豆： 将大蒜末加入锅中炒香，然后加入煮熟的豌豆翻炒均匀。
调味： 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，继续炒匀，使调料均匀渗入食材。
加入青葱： 最后加入青葱段快速翻炒均匀，提升香气。
完成： 炒好的豌豆炒咸肉粒装盘上桌。
小窍门：
咸肉本身有咸味，所以在加盐时要适量，可根据个人口味调整。
豌豆炒制时要注意不要过度煮熟，以保持其口感鲜嫩。
可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料，增添风味。
这道豌豆炒咸肉粒的做法简单，口味咸鲜，适合作为一道下饭佳肴。祝您做菜成功，享受美食！
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