美食菜谱：香辣鱿鱼丝
食材明细：
主料：
鱿鱼：适量
辅料：
大葱：适量，切丝
红椒：适量，切丝
姜：适量，切丝
调料：
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
辣椒粉：适量
食用油：适量
口味：香辣口味
做法步骤：
准备食材：将鱿鱼洗净，切成细丝，将大葱、红椒和姜切丝备用。
腌制鱿鱼丝：将鱿鱼丝放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，拌匀腌制10分钟，让鱿鱼吸收调味。
炒制鱿鱼丝：热锅加入适量的食用油，放入姜丝煸炒出香味，然后加入腌制好的鱿鱼丝翻炒均匀，炒至鱿鱼丝变白。
加入蔬菜丝：将切好的大葱丝和红椒丝加入锅中，继续翻炒均匀，使蔬菜丝和鱿鱼丝充分混合。
调味：加入适量的盐和辣椒粉，根据个人口味调整辣度，继续翻炒均匀，确保调料均匀渗入食材中。
炒熟：继续翻炒，直到鱿鱼丝变白且熟透，蔬菜丝变熟但仍保持一定的脆嫩口感。
完成：将炒好的香辣鱿鱼丝装盘上桌。
小窍门：
炒制鱿鱼丝时火候要掌握好，过度煮熟会导致鱿鱼丝变硬，应迅速翻炒至变白即可。
辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，增加或减少辣度。
如果喜欢更多的风味，可以加入少量蒜末或其他调味料，增添香气。
这道香辣鱿鱼丝的做法简单，口味香辣，是一道适合爱辣食的美食。祝您做菜成功，享受美食！
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