菜谱：生蚝煎蛋
生蚝煎蛋是一道美味的海鲜菜品，下面是制作这道菜的简单菜谱：
食材明细：
主料：
生蚝：约200克，去壳，洗净
鸡蛋：2个
青葱：1根，切末
调料：
食用油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精（可选）：适量
做法步骤：
1. 准备食材：
生蚝去壳，洗净备用。
打散鸡蛋，可以加入一些盐和白胡椒粉，打匀备用。
切好青葱末。
2. 热锅加油：
在平底锅中加热一些食用油，中小火。
3. 煎蚝：
将生蚝放入平底锅，小心翻煎，煎至两面变色，蚝肉熟透，大约需要2-3分钟。不要煎得太长时间，以免过于嚼劲。
4. 倒入鸡蛋液：
将打散的鸡蛋液均匀地倒在生蚝上。
5. 翻炒均匀：
翻炒均匀，让蛋液均匀包裹住生蚝，直到鸡蛋熟透，变成金黄色。
6. 出锅：
出锅前，可以根据个人口味撒一些鸡精，然后撒上切好的青葱末，提香。
装盘即可享用。
小窍门：
生蚝煎蛋的关键是掌握好火候，不要过度煎熟，以保持生蚝的鲜嫩口感。
如果喜欢更多的海鲜风味，可以在煮鸡蛋前加入一些虫草花、干贝或虾仁等海鲜材料。
祝您做菜成功，享受美食！
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