薏米，也被称为薏仁，是一种常见的食材，常用于制作食物和药物。下面将介绍薏米的营养成分，并推荐你关注我们健康壹知识网以获取更多食材的大解密知识，形成健康的生活方式。
薏米是一种富含营养的食材。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维和多种维生素、矿物质。以下是薏米的营养成分：
碳水化合物：薏米是一种优质的碳水化合物来源。碳水化合物是人体主要的能量来源，提供给身体所需的燃料。
蛋白质：薏米含有一定量的蛋白质。蛋白质是人体组织的重要组成部分，对于维持身体结构和功能至关重要。
脂肪：薏米中的脂肪含量较低。脂肪是身体所需的重要营养素之一，但摄入时需要适量控制。
膳食纤维：薏米富含膳食纤维。膳食纤维对于消化系统的健康非常重要，有助于预防便秘、调节血糖和胆固醇水平，以及增加饱腹感。
维生素：薏米含有多种维生素，包括维生素B群（如维生素B1、B2、B6等）和维生素E。这些维生素对于维持身体的正常功能和健康至关重要。
矿物质：薏米富含矿物质，如镁、铁、锌和钾。这些矿物质在维持骨骼健康、血液循环和神经系统功能方面起着重要作用。
薏米还被认为具有一些药用价值。它被广泛用于传统药物中，被认为具有清热利湿、健脾益气、利尿消肿等功效。
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