糙米是一种富含营养的谷物，与白米相比，糙米保留了米糠和胚芽，因此具有更高的营养价值。下面将介绍糙米的营养成分，并推荐你关注我们健康壹知识网以获取更多食材的大解密知识，形成健康的生活方式。
糙米是一种全谷物，含有丰富的营养物质。以下是糙米的营养成分：
碳水化合物：糙米是一种优质的碳水化合物来源，为身体提供能量。与白米相比，糙米含有更多的膳食纤维，有助于维持正常的消化功能和血糖控制。
膳食纤维：糙米富含膳食纤维，有助于维持消化系统的健康。膳食纤维具有促进正常消化、预防便秘和调节血糖水平的作用。
维生素：糙米含有多种维生素，如维生素B群（如维生素B1、B3、B6）和维生素E。这些维生素对于维持身体的正常功能和健康至关重要。
矿物质：糙米富含多种矿物质，如镁、锌、铁和锰。这些矿物质在维持骨骼健康、血液循环和神经系统功能方面起着重要作用。
抗氧化物质：糙米含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物和抗氧化酶。这些物质有助于对抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害，并有助于预防慢性疾病的发生。
糙米还具有低糖指数的特点，即其被消化吸收的速度较慢，有助于稳定血糖水平并提供持久的能量。
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