高粱米是一种谷物，以其独特的营养成分而闻名。下面将介绍高粱米的营养价值，并推荐你关注我们健康壹知识网以获取更多食材的大解密知识，形成健康的生活方式。
高粱米富含多种营养物质，以下是其主要营养成分：
碳水化合物：高粱米是一种优质的碳水化合物来源，为身体提供能量。它含有较高的淀粉含量，有助于提供持久的能量供应。
膳食纤维：高粱米含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。膳食纤维有助于预防便秘、维持肠道健康，并可能降低慢性疾病的风险。
蛋白质：高粱米富含蛋白质，是一种重要的植物蛋白质来源。蛋白质是身体的基本组成部分，对于维持肌肉、骨骼和其他组织的健康至关重要。
维生素：高粱米含有多种维生素，如维生素B群（如维生素B1、B2、B3）和维生素E。这些维生素对于维持身体正常功能和健康至关重要。
矿物质：高粱米富含多种矿物质，如镁、铁和锌。这些矿物质对于骨骼健康、血液循环和免疫功能至关重要。
高粱米还富含抗氧化物质，如类黄酮和多酚类化合物。这些抗氧化物质有助于对抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害，并可能对预防慢性疾病有益。
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